三個俏皮匠

S小姐這招真的太狠了...

竟然把去泰國的第一砲丟給我

嘖嘖

好想請大家期待C小姐

但我又沒東西了啊啊啊 (拍桌子)

是滴  我們回來了!!

吃飽喝足逛爽爽回來了

期間還去上了一堂廚藝課  非常有名的  藍象廚藝學校

詳請請大家耐心等候~

去曼谷  F小姐最期待的事 除了按摩

就是超~好吃的 泰式酸辣湯  Tom Yum Kung  冬蔭功 來著

噹噹

>>>>F小姐不負責泰文小教室時間<<<<

據說Tom Yum 是酸酸辣辣的意思   Kung  是蝦子

所以 Tom Yum Kung 嚴格來說應該是酸辣蝦湯

這次去上課也有學到一道菜  酸辣魚湯

 將來也會試做喔~

說起泰國人愛喝酸辣湯

真的是從餐廳到路邊攤甚至到超市都看得到她的蹤跡

這次去泰國就狂掃了一大堆方便包 準備回來自己過癮一下

這些還不包括罐頭喔  因為罐頭實在太重了~

粉的泥的鋁箔包甚麼都有  我們來看看吧

這是在林真香買 肉鬆蛋捲 (←C小姐的新歡) 時在店裡 看到的

一般湯包通常都要自己在加香料  這貼心的小傢伙  竟然連乾燥香料包都幫你準備好了

是不是很令人激賞!!!

等等F就是要示範這包喔~

康寶也加入酸辣湯的行列

不過倒是不怎麼意外

因為 好湯在康寶  (好爛)

跟我們台灣康寶一樣  是粉類的  但並沒有教你打個蛋花就好

還是要自己加香料加海鮮的

一般超市  big C 都有在賣捏

日本大廠  Ajinomoto (有人會唱她的slogan主題旋律嗎) 也加入

味之素集團   就是~烹大師他們家啦  

一聽到烹大師感覺口腔默默鮮甜起來 

一樣也是粉類的  也不貴  一般超市都有

而且據說不只適用在酸辣湯

這類的湯粉  平常炒菜也可以加一點  增添風味

 酸辣口味的烹大師  好難想像啊啊啊

值得一提的是  包裝上面印的香料  就是泰式酸辣湯的幾個重要元素：

高良薑 (南薑)

香茅

檸檬葉

檸檬汁

還有辣椒

大家可以參考一下

這個牌子(樂寶?)  在臺灣也買得到

很多超市都很愛做促銷  除非是因為她賣很差

不然應該是個當地的國民品牌

質地是泥狀的

感覺煮出來應該會比較紅比較辣

登登登登!!  這是藍象廚藝學校自己出品的 酸辣湯泥

F 本人也非常期待  希望可以趕快煮到

不用擔心買不到 各位好朋友

藍象開發很多自有品牌的方便料理包

舉凡咖裡  湯包

在big C 都有可以買到滴

這是牌子是泰國友人 祐祐姐 推薦

據說每次去都要幫人家扛好幾包回來呢 

很貼心在外面附一包辣油  大家可以依自己的辣度做調整

要回台灣時很怕這脆弱的鋁箔包在行李箱裡爆破 我就GG了

 硬是幫他穿了好幾件衣服

(但如果真的爆破  衣服也會遭殃呀  在想甚麼~)

呼!!

有沒有覺得一天要過完了

怎麼這麼囉嗦  這麼長

寫到我頭髮都白了

大家久等了

馬上就要進入我們的正題

要來煮湯了~

先介紹一下這個方便湯包

有別於其他人

這包非常有誠意

有湯粉  辣油 跟乾燥香料包

更令人開心的是 

背後竟然有簡單的中文介紹

果然是在唐人街買的

泰有人情味了~

準備的材料如下：(3-4人份)

湯包     1 包

花枝     兩大塊

蝦子     8-10隻

香菜     一小把

蘑菇    一小把

檸檬汁     1~2 顆     

高湯     1~2 罐

魚露     一點點點點就好

步驟也算簡單：

1. 蝦子去頭  剝殼  去腸泥

2. 花枝切成適當大小  表皮輕劃花紋

3. 香菜的葉子挑起來  把莖(還是梗?)的部分切碎

4. 蘑菇切1/4

5. 高湯與等量的水 加入 香料包  蝦頭  蘑菇  還有香菜莖 下去滾

6. 再加入湯粉包 攪拌一下  味道就出來囉

7.  湯滾之後加入海鮮  這時候會有些浮泡 可以轉小火撈一下

8. 試一下味道  酌量加一點魚露

9. 最後再加檸檬汁 依個人酸度調配

10. 起鍋前加入香菜葉子 關火!

噹啷!!!!上菜囉!!!

喝湯前再滴機滴辣油  看起來好漂亮喔~

裝飾一下

實在太成功了

因為F不喜歡太辣  這樣的辣度完全是剛剛好

顏色不會太紅

湯頭也算清澈

可以說是非常喜歡

真是一喝就想開口說泰文哪~

喜歡的好朋友

下次去去曼谷玩可以繞去林真香買

F覺得不用買香料這件事情真是太令人棒棒了

雖然是方便包

但好的開始是成功的一半

接下來F會繼續推出另一種方便湯包

以及

不用方便包的 泰式酸辣湯

三連發來著

大家要準時收看喔!!!!