三個俏皮匠

是的～你沒看錯～就是螞蟻上樹～～台灣菜

在上週C小姐告訴大家俏皮匠去泰國學做菜的文章之後

相信大家會期待接下來是一連串的泰式料理

但是～～S 最近實在是魂不附體

沒錯就是魂不附體（大概是去泰國玩得太開心了：P）

回來有滿山滿谷的待辦事項 >_<

完全無法好好將泰國之旅和我們吃的超美味餐廳整理起來

請大家期待F的文章吧！！

（一直這樣鋪梗，大家會更期待泰國行嗎？？）

哈哈

總之～～

還是先來一道螞蟻上樹吧：）

螞蟻上樹

材料：

豬絞肉     300 g

冬粉         5 捆

蒜            5-8 瓣

芹菜        2 根

蔥花        2 根

紅蘿蔔丁 30 g

調味料：

辣椒醬     1 小碗

醬油         1 小碗 

米酒         1 小碗

糖            1 小匙

水            400 cc

做法：

1.冬粉洗淨泡冷水至軟，蒜仁切末、芹菜切末、紅蘿蔔切絲（S比較懶～只切絲～大家可以切末）

2.熱油鍋，放入少許油，豬絞肉放入鍋中以中火炒至肉變白

3.加入蔥花、蒜末、紅蘿蔔丁拌炒均勻

4.加入調味料（辣椒醬、醬油、米酒）拌炒

5.試味道斟酌加入少許的糖，並加入400 CC的水

6.水滾放入冬粉，拌炒至水分略乾，最後灑上芹菜即可

S's 上菜了！！！

俏皮匠小秘訣：

醬料的比例非常的重要（辣椒醬：醬油：米酒＝1：1：1），因為家裡有S小孩所以辣椒醬是選用根本不辣的東泉辣椒醬

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門