欸...這...
這是F小姐從歐洲蜜月回來之後的第一鍋料理
?!
這是在開玩笑嗎
還是打算來欺騙大眾
忍不住代替大家問了一句話
「請問這張照片煮好 還是吃完了??」
「請問這張照片煮好 還是吃完了??」
「請問這張照片煮好 還是吃完了??」
玻璃心F 立馬心碎了一地
唉 這是F與夫婿蜜月時專程到布魯塞爾吃的超有名海鮮餐廳 「Chez Leon」朝聖
這間百年老店一路開分店開到巴黎(創始店可是在比利時喔)
可以說是人見人愛
最有名的就是淡菜啦
這是招牌套餐：淡菜+薯條+啤酒(啤酒沒拍到~)
印象中好像是14多歐
趕流行的F當然也要來一份招牌套餐阿(其實是因為不會點=..=)
雖然是基本款 結果一吃 整個驚為天人
喔買尬
真的是喔買尬
連F的夫君如此木柴嘴
也感受到「在海邊奔跑的滋味 耳朵都聽到浪濤了」
(要不要這麼浮誇)
總之 夫婿指明希望回台灣還可以再吃到一次
F只好拼了 相當潤真好嗎~
邊吃邊作筆記 差點要叫兩份
俗話說 像不像三分樣
不管怎樣 能確定的是；鍋子是黑色的
沒錯
為了滿足購物慾 為了達成夫君的願望
再回味一次
F真的專程從歐洲扛了一個黑鍋子回來
(摸額頭 再次確認沒發燒)
一回台灣 馬不停蹄開鍋!!衝了
結果
連跑了三間量販店
都沒有在賣淡菜
為了怕老公夜夜啼哭
姑且暫時用蛤蠣取代淡菜
家樂福表示 過年前年菜季就會有淡菜啦~
只好到時候再來一次囉
(如果能再去一次歐洲更好說）
※這是F小姐自己利用當時口邊的感受以及手邊的材料以及有限的時間 試煮出來的味道
相信「Chez Leon」口味應該更有層次 歡迎大家有機會去玩的時候不要忘記去感受一下喔
白酒蛤蠣
食材：
蛤蠣 1斤(或以上)
※鄉親哪~將來看到淡菜請自己換成淡菜喔※
芹菜 1把
白酒 半杯 (或更少)
水 半杯
洋蔥 半顆
蒜頭 3-5瓣
奶油 約20克
白胡椒粉 適量 (或更多)
※這道菜白胡椒粉是很重要的調味品，敢吃辣的人不要客氣~
步驟：
1.洋蔥、蒜頭及芹菜都切小丁
(芹菜莖根葉分開切)
2.奶油炒香洋蔥及蒜
3.洋蔥炒軟 炒到半透明 再放芹菜莖拌炒
4.放剩下的材料：蛤蠣、白酒跟水 然後毫無懸念地 蓋上鍋蓋一分半到兩分鐘~中間不要偷開喔
※白酒跟水真的不用太多，這次就是太貪心加太多酒 完全搶味了~
5.熄火後開蓋，拌入芹菜葉、白胡椒粉及一點點鹽 拌勻 (當然直接用白胡椒鹽更快)
※白胡椒粉大約的量 差不多是往鍋子裡撒6-8下，大家可以感受一下
不用擔心有部分的蛤蠣還沒開蓋
拌勻胡椒粉的同時，鍋子的餘溫會繼續把還未開蓋的蛤蠣燙熟
不然如果要煮到全部開蓋 可能蛤蠣肉就會太老囉
完成了！！！
請大家忽略過多的湯水>< 真的是太貪心加太多酒了(是有多愛喝)
錯誤示範大家要注意阿(搖食指)
鮮甜的蛤蠣肉 搭配胡椒與芹菜的香氣
然後鍋底的青菜不要浪費 可以撈一撈一起吃掉喔
海鮮湯頭也很鮮美呢
評分者F小姐的夫君表示：「味道很像喔，如果能換成淡菜就更好了~」
文末：
好了 相信很多人想知道(根本是自己愛問)
「一次吃這麼多海鮮 老公是否當晚 機機叫?」(是老鼠嗎) (裝甚麼清純)
「這麼執念想做這道菜 是否根本是為了自己？」(賣ㄍㄟˋ喔)
「是否想急著生小孩？」(還是已經...)
歡迎大家~ 一人一信 逼死F小姐~
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