台灣人有一種習慣~~一窩蜂的熱潮，來得快去得也快~~~像是年初的檸檬水全民運動
當新聞報導了檸檬水美白、抗氧化、防癌.....等等的好處以後
喝檸檬水就開始瞬間變成一種全民運動
飲料店的檸檬飲大賣、奇形怪狀的檸檬水壺熱銷
網路上開始流傳各式各樣檸檬水的喝法......
檸檬汁稀釋喝、檸檬片沖泡、冰磚懶人沖泡法、保溫瓶熱水逼出VC、加蜂蜜、加冰糖、加生薑........etc 實在列舉不完
接著果農們就開始大量的種植檸檬
過陣子~~新聞開始報導醫院腸胃科因為喝檸檬水潰瘍照胃鏡的案例
檸檬皮農藥殘留的網路文章也開始迅速蔓延
然後大家又開始喝白開水 (其實......應該是又開始喝超級甜的手搖飲)
無辜的檸檬就開始滯銷、跌價.......最後變得很難買到！！
好吧~~~最後一句才是重點~~為什麼檸檬變得又貴又難買!!!!!
陪著S生完兩個孩子、來來回回瘦了三十多公斤的檸檬真的是無辜的~~~~
請大家了解檸檬的優點和缺點，用正確的方法來飲用.......
檸檬真的是好東西，但也不是和檸檬沾上邊就所向無敵......
飲料店為了蓋掉檸檬的酸味和檸檬皮的苦味，即使選少糖，糖的份量也是很驚人.......所以如果你是為了好喝就喝吧，說健康就太矯情
聽說檸檬會美白，結果只喝檸檬水卻沒防曬....... 檸檬水喝到吐，皮膚還是一樣黑，這......應該是常識
檸檬是鹼性的，所以多喝一點、越濃越鹼....... 人體血液酸鹼值是恆定的，體質改變不了最後只會胃潰瘍
如果說這是一篇食譜分享，更應該說是味檸檬正名
========以下是很認真檸檬小常識===================
檸檬主要含有檸檬酸、維生素C、鉀、類黃酮和多酚 (其它B1, B2,菸鹼酸,鈣,磷,鐵,鎂 bulabulabula 不是很多也不太重要)
1. 檸檬酸
在體內代謝生成二氧化碳和水，二氧化碳排出體外，酸性就降低了。血液酸鹼值是恆定的，喝越多越濃也不會因此改變。
少量的檸檬酸能刺激胃壁黏膜及胃酸分泌、幫助胃黏膜修復，所以檸檬有促進消化和排便的功能，但太濃就會喝到胃痛了！
2. 維生素C
美白抗老和很多好處的元素。維生素C本身不耐熱，在80度左右的溫度下超三分鐘，所剩的維他命C可能只剩下20%。
3.鉀
消水腫的主要原因，人會水腫是因為身體的鈉太多，補充鉀正好可以平衡體內的鈉。所以有高血壓、糖尿病、心血管疾病和痛風的人很需要補充天然的鉀。
4.類黃酮和多酚(檸檬皮)
防癌和降低膽固醇的抗氧化物質，需要一些時間的浸泡或醃製才能釋放，所以有些人說檸檬水要喝熱的，就是因為60度以上的熱水浸泡最能釋放。
檸檬水到底該怎麼喝？
醫師建議一天的檸檬水量大概是體重*40，也就是50公斤的人，一天可以喝2000CC檸檬水。
至於濃度該多少呢？半顆檸檬可以沖泡800-1000 CC (強調一下，這是一個相當淡的概念)
喝冷的、喝熱的就依每個人的需求去調整
接下來會舉例皮匠最愛的喝法~~蜂蜜檸檬水
S 每天早上會取醃漬好的檸檬 3-4片+一小匙醃漬過帶有檸檬酸味的蜂蜜放到1500CC有吸管的大水壺中
加入室溫的水(冬天改溫水)
喝完以後就改喝水 (用吸管是因為檸檬的酸性會傷害砝瑯質，晚上盡量喝水睡前也記得刷牙喔)
所以基本上是醫師建議的量還少的
少少的喝、持之以恆的喝，總比很麻煩最後根本沒時間弄來的好對吧
最後補充一下，怕苦的人一開始可以選擇無籽檸檬
因為檸檬的苦味主要來自於檸檬籽和檸檬皮
下面左手邊的是無籽檸檬，檸檬皮也會薄一點，不加蜂蜜也不會苦喔
但是無籽的有機檸檬不好買
如果選擇無籽檸檬或一般檸檬時，清洗就需要多花點時間
清理、搓鹽巴、流動水浸泡，最好再汆燙20秒
林杰樑醫師名言：汆燙後，不僅可去除農藥、還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質(腦海裡一直重複的這句話)
所以皮匠選擇最偷懶的有機檸檬+蜂蜜......一起來做吧！
蜂蜜檸檬水
食材：
有機檸檬 6 顆（視玻璃罐大小調整）
蜂蜜 1 大杯
玻璃罐 1 個
鹽巴 少許（有機檸檬可省略）
步驟：
1. 有機檸檬用清水洗淨後，抹鹽用毛刷刷乾淨
2. 放冷凍庫兩小時，用紙巾將檸檬完全擦乾
3. 紙巾撲切菜板上確認切菜板和檸檬都完全乾燥
4. 將檸檬切薄片（一顆檸檬可以切15-20片）放進乾燥的碗裡
5. 拿出乾燥的玻璃瓶先倒入一點點蜂蜜，再撲平一層檸檬片，再倒一層蜂蜜，再撲一層檸檬片.......持續重複此動作到玻璃瓶8分滿
6.冰到冷藏庫裡放置3-7天就完成囉！
俏皮匠小秘訣：
之後每天只需要拿3-4片檸檬片＆一匙蜂蜜 加入1500CC的室溫水或是溫水中就好囉！！
請大家重新開始一起喝健康的蜂蜜水吧 :)
ps. 另外身體比較寒的朋友可以將蜂蜜改成紅糖＆生薑片，一樣的步驟可以替換著喝
冬天快到囉，泡溫熱的開水就會身體暖暖的了！
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