三個俏皮匠

「水果入菜」

 一直是F長時間以來 所追求的

吃東西可以 "順便" 吃到水果

感覺好健康好方便好輕鬆  (到底是有多懶)

餐點如此  甜點亦然

不久之前推出了一系列香蕉食品

其中 香蕉蛋糕 大受好評(有嗎)

快點跟上流行，點進去看一下看一下→香蕉蛋糕好好吃←

今天F要推出的是大同小異  有夠懶 換湯不換藥

新創意~登愣!!

鳳梨蛋糕

不過這次F刻意沒有加發粉

所以沒有澎得很漂亮

但口感卻更紮實 更樸實

對  有點像發糕...

吃得到鳳梨果肉的發糕

厲害吧~

不敢吃鳳梨(怕酸)的好朋友也可以趁這個機會試試看

鳳梨蛋糕

材料：

鳳梨                   1/2~1/3 個 (真的是隨意 看自己喜歡就好) 

低筋麵粉             90 g

鹽                       1 小搓

蛋                  1 顆

糖                       60 g

奶油                    60 g  (室溫軟化)

做法：

1. 奶油放室溫軟化後加入糖  瘋狂忘我地攪拌攪拌~到有點乳霜狀那樣

2. 加蛋進去 繼續打

3. 最後再加過篩麵粉跟一小搓鹽 不用狂打了拌勻就好

4. 鳳梨果肉切碎 (為了保持口感  F故意沒切很細)

5. 放入烤模  

(為了方便分享  這次選擇用小蛋糕紙模來烤  不然用一般任何烤模都可以喔)

6. 送入烤箱  180度 35分鐘!!

收拾一下 就可以吃囉!!!

出爐了!!!

看起來有點像玉米的 那個就是鳳梨果肉

細細咀嚼真的吃得到鳳梨味道喔 (廢話嗎)

賣相雖然不怎麼好看  但味道真的挺不錯低~

俏皮匠小祕訣：

1. 雖然沒試過罐頭鳳梨  但還是希望大家盡可能使用新鮮鳳梨吧 台灣的鳳梨真的好好吃餒~

2. 想要蛋糕烤出來澎澎的漂亮的好朋友  可以加1小匙發粉 

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門

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