三個俏皮匠

俏皮匠慶功啦!!!!!!!

悠忽~

基本上這個部落格的誕生

就是為了找名目吃飯玩樂 浪費生命

從開站到現在  我們三個電腦白癡原本預計的 "千人計畫" 

到現在已經默默的快飆破兩萬

ˇˇˇ當然這一點點小小的成就

在某些專業的部落客眼中

應該是發文之後轉身倒杯咖啡   二十分鐘就有的累積人流

不過所幸我們也不是專業部落客

我們就是業餘的  中年婦女   歡樂俏皮匠

原本說好的「五千人次吃大餐  一萬人次出國玩」

現在  也只能搭火箭才能表示我們的歡慶之情了

既然是俏皮匠廚房

慶功所在也要選一下

這就是 "當年" 讓我們人流大飆的 甜點恩師

葉教授 上班的地方 

安傑羅餐廳 Angelo restaurant 

 登登登登...

外場工商服務時間：

葉教授的法式甜點課 ~ 點下企就可以看囉

栗子蛋糕蒙布朗 Mont Blanc

焦糖奶油達克瓦茲 Daquoise

提拉米蘇Tiramisu

安傑羅餐廳可不是隨便的義大莉餐廳

這位安傑羅先生本人咧 (是很熟嗎)

之前可是  貴婦百貨L'ATELIER de Joël Robuchon侯部雄餐廳的主廚 

很遺憾的 除了借廁所跟照相  還真沒去過貴婦百貨二樓以上用過餐 (掩面)

但我想就是很厲害的意思吧...

真好奇這種星級主廚開的餐廳  會推出甚麼樣的佳餚呢???

→點這裡看更快←

不過更遺憾的

我們心裡眼裡並沒有星級主廚，只有葉教授哪))))))))

餐廳風格是 開放式廚房

我們像個小粉絲一樣  遠遠望著葉教授

您瞧瞧  多認真哪~

雖然是 所謂的 open kitchen

但整間餐廳異常的安靜  廚房裡每個人都相當從容自在

超有氣質 完全令人安心的用餐氛圍

不過我的疑問是  

這跟 地獄廚房 演的完全不一樣阿~(拍桌)

結果一整個晚上  我們的笑聲還反過來嚇到廚房裡的人好幾次...

好喝的氣泡水  新鮮的檸檬 

魂牽夢縈的現烤麵包佐橄欖油巴薩米克醋

「越是簡單的東西越難做」  在吃這籃麵包的時候完全體會這句話的意思

只是簡單的 法國麵包、佛卡夏以及巧巴達 

在咀嚼的過程 一次又一次感受 麵粉發酵的香氣與口感

天呀 硬生生吃了兩籃  又好想放進包包打包...

白豆濃湯  綠綠的是新鮮的羅勒醬 

不要以為是喝到快完了才想到要照相

真的一上來就這麼少

因為這是所謂的 amuse bouche 

不知道可不可以翻成 開胃菜 (?!)

反正就是 份量不能多 味道不能重 提個味道而已

讓我們開心的享用接下來的餐點這樣

這湯真的很濃很好喝   連麵包丁也烤的好酥好香

鹹蛋培根與帕瑪森乳酪管麵   Maccheroncini alla Pancetta, Uova salate di Pingtung 

沒錯  一開始大家都被那肥如小蟲 (小指也很貼切) 的培根給嚇傻了

培根 比 管麵 還粗?!

不過工夫就在這兒  依樣是肥資資

這道菜的培根就是烤(煎?)的 一點都不膩口

鹹蛋雖然感覺很台  (很像蒜苗辣肉炒鹹蛋)

不過吃起來卻意外的搭意外的美味  

番紅花燉飯與米蘭式牛膝  Risotto allo Zafferano e ossobuco alla Milanese 

這是我吃過最硬的燉飯!!!

但不是不熟喔  非常有嚼勁 

牛膝很好吃 吃到骨頭裡面都拿來吃...

紅酒燉牛臉頰 Taleggio乳酪玉米泥 Guancia di Manzo brasata al Barolo

牛肉墩的軟硬適中 雖然照的有點黑  不過本人的色澤是非常漂亮滴~

三個俏皮匠每個人都曾經在家裡做過紅酒燉牛肉

吃完每個都很想哭  怎麼差這麼多...

唉呦這個東西好棒

有點像我們喝的調酒 mojito 的果凍版  甜甜的 QQ的

薄荷的清爽 很適合解膩 來迎接等一下的甜點~~

燈愣~甜點來囉

杯狀提拉米蘇與咖啡冰沙  Tiramisu servito in coppa

隔壁的義式咖啡冰沙  真的很實在  又濃又香 

搭配隔壁的馬茲卡邦起司  實在很容易詞窮阿)))))

檸檬塔與血橙冰沙  Tartelletta al limone con meringa

血橙聽起來很恐怖   介於葡萄柚跟柳橙的中間

一樣叫冰沙  跟上面的咖啡冰沙就完全不一樣

口感很細很綿  有冰淇淋的錯覺

檸檬塔非常酸  完全沒有在客氣  非常好吃!!

橘子榛果Sfogliatella與冰淇淋  Sfogliatella Croccante alla nocciola e all’arancia

炸的好酥脆 跟旁邊的(開心果?)冰淇淋非常搭

內餡的榛果很香 

對於這種外皮酥脆內餡綿密的東西 完全無法招架  只能投降 (趴下)

一頓飯吃下來  

每道都是驚喜  當了一個晚上的劉姥姥

一直喔喔喔叫

服務人員應該也很困擾吧...

真是個相當開心的經驗

謝謝葉教授

謝謝大家的支持  讓我們有機會可以以各種方式聚在一起

一起做菜  一起鬼扯  一起吃好吃的東西

我們不會說  "沒有你們就沒有今天的我們"

這類矯情的話

(因為我們還是會找一些名目繼續吃繼續玩..)

不過  "因為有你們  讓我們的相聚變得更有意義"

這句話才是真的

吃喝玩樂 本來就是為無趣的人生增添色香味的最佳方法

而友誼就是最棒最天然的 發酵劑

每次做菜跟PO文的時候

雖然很容易陷入詞窮跟玩不出新把戲的漩渦

如果不幸割到或燙到  就更容易洩氣

不過

隔天又會忍不住急著討論 新的方法 新的食材

只能說 有各位好朋友的支持

讓我們這次的三分鐘熱度  延燒這麼久

謝謝  S小姐的好媽媽家常菜

謝謝  C小姐的異國高檔美食秀

謝謝  F小姐的便宜快速料理

謝謝   被我們強迫動員  支持我們的好朋友

下次，要去哪兒慶功呢?

餐廳資訊：

 Angelo restaurant 安傑羅

地址: 台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓

電話: 02-27510790

FB粉絲團: http://www.facebook.com/AngeloRestaurant