三個俏皮匠

怎麼辦

全世界 (well,其實就是她們倆位小姐) 都在強打創意食譜

還要水果入菜咧

是要把我逼死嗎 (抓臉)

怎麼才一開始就要推出我的壓箱寶了

這道 起司番茄盅 是我多年前看型男大主廚時創意發想出來的一道菜

怎麼想出來的已經不可考，只記得當時對詹姆士的諸多迷戀

每天都在想：

就算這輩子當不成大主廚，也一定要嫁個大主廚!!

不過可以確定的是，本人用這道菜擄獲很多人的心跟胃

 無論大人小孩、男孩女孩、台客老外，幾乎是  吃 過 的 都 說 讚  (甩頭髮)

 而且既然說是創意料理，就是表示沒有標準作法，參考一下，愛怎麼玩就怎玩

非常簡單，一看就會!!

起司番茄盅

材料：

番茄     3-4 顆

洋蔥     半 顆

牛肉丁  100-150 克 ( 用絞肉也很棒喔)

九層塔  適量 ( 可依自己喜歡的口味添加 )     

起司片  2 片

做法：

1.牛肉、洋蔥跟九層塔切成小碎丁備用

2.番茄平切，約四分之一 ( 像是個有蓋子的容器 )

3.用湯匙 (可以先用刀子在邊緣輕劃幾刀) 輕輕將剩餘果肉刮下來備用，要小心不要把番茄主體給刮壞喔

4.起油鍋，依序將洋蔥、牛肉、番茄果肉炒熟，九層塔最後加，再加入自己喜歡的調味料或香料，因為等等要跟起司一起烤，不用太鹹 

5.空心的番茄內心底部先鋪一小塊起司，再把炒好的餡料回填至番茄，最後再鋪上起司

6.連同番茄蓋一起放熱烤箱烤10分鐘，就完成囉

烤出來就會像這樣，溶化的起司沿著藩茄滴滴滑落下來  

是不是很感人  好像一直再對你招手：吃我吃我..

搭配上番茄的清爽口感，完全不用擔心太多起司會增加口感上的負擔，

番茄皮看起來雖然烤的皺皺的，吃起來非常好入口，也不用怕咬不斷

每一步可都是多年的經驗累積，精心安排過的呢

啊，我真該改名叫老王...

俏皮匠小秘訣：

1.對我來說，這道菜唯一個難度 ------ 就是內餡炒好時，千萬要忍住，不要跑去添飯，因為真的好香好下飯喔!!!

答應我，忍住好嗎

2. 不吃牛肉的人可以依自己的喜好改成雞肉或豬肉，口味部分可以換成咖哩或日式醬燒，都非常搭喔

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門