三個俏皮匠

 法國吐司三連發

慢吞吞的F小姐這會兒才姍姍來遲(揮手)

先跟大家分享C小姐跟S小姐的 小甜心食譜：

C小姐 黑糖法式吐司

S小姐 簡易版法式吐司 

 法國吐司真得很妙  不過就是沾個蛋下去煎一下

怎麼會這樣超級大加分  好吃極了

在普通的吐司都可以

真的是路人甲也會變巨星

根本是吐司界的修片軟體(?)

今天要推出的是  怎麼弄都好吃的水果卡士達法式吐司

整個就是甜滋滋  

再選些酸酸的水果一起  

真的是屬於「星期天的早餐」

這道菜的重點__「卡士達醬」

是個很多甜點都會用到的東西

(比如坊間賣的知名水果鬆餅或甜吐司都有使用)

愛吃甜點的你一定要學會喔

鮮果卡士達法式吐司

材料：

卡士達醬

蛋黃                 2  顆

糖                        40~50 g  

牛奶                    約180 cc 

低筋麵粉             20 g

香草粉                一小搓 (有香草籽當然更好!!如果兩個都沒有其實不加也沒關係真的)       

吐司

一般吐司              2 片

牛奶                    30 cc

奶油                    適量  

水果                    適量  (我選奇異果  冬天有草莓應該也很搭)  

 做法：

卡士達醬~

1. 蛋黃跟糖 狂打成乳霜狀

2. 加入低筋麵粉  繼續狂打

3. 加入事先溫熱的牛奶及香草粉  (拜託不要滾燙的  不然會變成蛋花湯喔)

4. 把蛋糊倒回剛剛加熱牛奶的鍋子小小火加熱  (如果家裡有篩子  可以將蛋糊過篩)

5. 加熱過程要不斷不斷的攪拌喔，慢慢的會越來越濃稠  然後立馬關火

6. 蓋上保鮮膜  送入冰箱冷卻一下

7. 這時候可以來切水果  把水果切丁  再跟冷卻後的卡士達醬拌在一起

題外話：

這時候就超好吃了  ~

如果覺得有點累的好朋友們  可以直接"告"吐司開吃了喔

如果還想繼續衝下去的好朋友，讓我們繼續看下去~

8. 找個寬一點的容器像深盤子  將蛋打散加入牛奶拌勻

9. 吐司夾卡士達醬  壓緊  整個放進牛奶蛋液裡泡一下  兩面都要泡到喔

10. 平底鍋加熱  加點奶油 用小小小火加熱到變黃色

 上菜了上菜了!!!

F平常喜歡吃有點要熟不熟的鬆軟口感  黃澄澄的那種  

這個就是煎得比較久一點的  也不錯啦

 斷面秀來一下來一下!!!!  灑點糖粉

 是不是很殺!!!!!   酸酸甜甜的   妙不可言哪～

 真是一個甜蜜指數破表的早餐 (覺得溫馨~)

俏皮匠小祕訣：

1. 有人說覺得水果加熱吃起來很怪  其實如果不習慣  其實可以單煎吐司  再夾卡士達醬

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門

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