三個俏皮匠

法式吐司

相信所有喜歡料理的好朋友

應該都嘗試過這道料理

不管是做給自己或是做給別人

它就是那麼的經典, 一定會試

他所需的材料雖然就那幾樣, 但食譜卻可變化出上百種, 

但往往因為食譜簡單, 反而容易讓人大意！

像是：不是蛋液沒有均勻, 就是使用奶油而過焦, 調味失手....

這裡分享的是一個英國室友教我的最簡單也零失敗的法式吐司

真的美味

大家也試試～

黑糖法式吐司

材料：

全麥吐司 一片 （也可以用一般吐司）

牛奶  約一杯

蛋  一顆

黑糖   4 茶匙

奶油  10g

橄欖油  5ml

＊約一人份＊

做法：

1. 將吐司隨意對切

2. 將全麥麵包泡在牛奶中, 稍微擰乾後, 兩面均勻粘上蛋液

3. 備一平底鍋, 放入奶油與橄欖油, 等其融化

4. 放入沾滿蛋液的麵包, 煎到稍微金黃

5. 這時在麵包上撒上黑糖

6. 翻面煎, 煎到兩面都沾滿糖

即完成～

因為在間吐司時, 加上了黑糖 

有很濃的香氣, 

下次建議換成厚片吐司

口感應會更好

俏皮匠小祕訣：

1. 建議可使用冰過一陣子的吐司, 較乾比較好吸收牛奶及蛋汁 

2. 使用奶油與橄欖油, 因為奶油容易焦, 比較不容易失敗

3. 建議使用比較硬一點的麵包

參考食譜：

俏皮匠廚房實驗R&D部門