三個俏皮匠

減肥真的是少女一輩子的夢靨...

嗯。

話說三個俏皮匠早就告別少女不知道多少年了(遠目)

晉升為少婦(ㄉㄚˋ ㄕㄣˇ)之後   減肥二字依然深深地刻在額頭上

C跟S從小打賭比賽減肥到現在

賭注一次比一次大  (下次應該就是歐洲機票了~) 

但其實最需要減肥的F小姐  卻從來都沒參加過

說是要當最中立的公正人

所以每次都自備爆米花在旁邊觀賞...

話雖如此

但女生對於減肥二字就是有一種說不出來的雷達

姑且叫"肥達"(噗)

聽到甚麼減肥料理或方法~~

比方：跟著**一起瘦  或是  這樣吃就會瘦?!  不然  只做這件事一個月瘦*公斤

眼睛就會睜開耳朵就會豎起來  天啊好好勾(掩面)

今天要跟大家分享的就是料理新女神發福姐的料理__香茅蛤蠣鍋

人在海外的福姐是俏皮匠最近的心靈導師兼好友(人家有承認嗎)

介紹很多料理新知跟好物推推  每樣東西都好優雅好喜歡好想去她家玩

根本是推坑界的第一把交椅  一直介紹一直買一直買(你知道你老公在你後面嗎而且他很火大...)

好了好了  快快言歸正傳(端正)

這道菜 原料都是相當健康而且低熱量的食物

重點是超簡單  聽到簡單就打勾勾!!

加上香茅清爽的氣味   完全就是一個心曠神怡的料理

有多一加了一些水

因為有點抓不住冬粉吸水的狀況  

怕太硬不好吞 當場變成螞蟻上樹這樣

想說大不了就當冬粉湯嘛哈哈

這次加碼透抽 

至於檸檬汁是每次準備海鮮都會來一下

提到香茅就想到泰國菜  不知不覺檸檬汁的份量也就跟著加重了~

做法基本上是一樣的  畢竟也是一代學人精

大家一起來試試看吧

香茅海鮮粉絲煲

食材： (兩人份)

蛤蠣                      1 公斤 

透抽                      1-2 尾 (看大小支)

冬粉                      2 球

香菜                      1 把 (很愛香菜的味道 所以有多加一點)

香茅                      3-5 根 (大推家裡附近有東南亞商店的  又便宜又新鮮，現在很多地方都有了大家可以多注意一下)

蒜泥                       1-2 匙 

薑泥                       1-2 匙 (實在是重口味  不習慣的人要斟酌減量阿)

蔥花                       適量

辣椒                       適量 

檸檬汁                    適量   

白胡椒粉                適量 (本來想寫"大量"哈哈 因為真的很搭)

步驟：

1. 蛤蠣洗淨泡鹽水吐沙 (蛤蠣殼也有泥沙也要稍微刷洗乾淨喔)

冬粉泡水 (發福建議前一天先泡軟  但時間不夠大約只泡了半小時)

香菜、蔥、辣椒洗淨切小段 (怕辣可以剔除辣椒籽)

透抽洗淨去皮切小片 

香茅洗淨拍扁切小段

>>做菜最惱人的就適前面的備料時間，信心喊話一下，這一切都會值得的!!!<<

2. 中火下油煎香香茅  再到入薑泥跟蒜泥繼續拌炒 到出香氣

3. 倒入蛤蠣跟一杯水(150CC)  蓋上鍋蓋等一下(3分鐘)

.

4. 豪氣地丟入透抽、冬粉、香菜、辣椒、蔥花  然後均勻拌炒 再悶2分鐘

5. 調味時間：灑上白胡椒粉、檸檬汁、鹽  記得要充分拌勻喔

完成囉～

冬粉真的吸了飽飽的湯汁  非常甜  湯也不至於太多 很剛好

小提醒：

蛤蠣的熟度不太好掌握  這邊強力推薦來源穩定新鮮的蛤蠣 開出來的蛤蠣肉才會鮮甜肥美

下次可以加蝦子看看^^

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