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蛤蜊，也算是蜆精的親戚～護肝又美味
再來一道超簡單的家常菜
無調味、無技術都可以超鮮甜
第一次下廚絕對零失敗料理
蛤蜊絲瓜～～GO～
蛤蜊絲瓜
材料：
蛤蜊 1 斤
絲瓜 1 條
薑 一塊（切絲）
蝦米 少許（可省略）
調味料：
米酒 2 大匙
做法：
1.蛤蜊泡鹽水吐沙洗淨、蝦米洗淨泡水
2.絲瓜刨外皮，對切後切片（厚薄自己喜愛的口感）
3.起油鍋，爆香薑絲、蝦米
4.丟入絲瓜、蝦米水、米酒，蓋上鍋蓋悶煮絲瓜到軟
5.下蛤蜊，蛤蜊一開馬上起鍋！
看到鍋中滾燙起泡的蛤蜊絲瓜，真是又香又美味～S上菜囉！！
俏皮匠小秘訣：
就說了無調味、無技術，哪來的秘訣呢？ 恩，還是有啦～食材要新鮮 哈
食譜參考：
俏皮匠廚房實驗室R＆D部門
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