三個俏皮匠

各位鄉親父老先進好朋友

原本的文章因為我手賤跟腦殘 ( 或腦賤手殘也可以 )

被我自己刪掉了

任憑我傷心難過哀號哭喊打滾踢腿

文章就是不見了了了)))))))))

yes baby it's gone

經過一夜的  大吃大喝   徹夜思考痛定思痛

有時候老天就是會這樣

用不同的方式讓你學習

就像我們小時候要上國文英文體育一樣

不同的挫折 不同的收穫 不同的成長

這次老天就是要教我  let it go

下次

寫文章的時候不要心不在焉

不要一邊逛網拍

就算是下殺三折也不要留戀 ( 拉頭髮)

就像這篇要重寫的 剩菜文一樣

重新來過  還是可以跟以前一樣優秀

來吧

鮭魚烘蛋

材料：

煎過的歸魚   一片  

( 這是我們今天的主角剩菜，你可以任是換成吻仔魚、吳郭魚甚至肉絲都可以 )

洋蔥   半顆

( 洋蔥可以跟魚鮮味互相加持，不敢吃可以不用)

培根    兩片  

( 這雖然不是剩菜，但也是冰箱裡應該會有的東西~)

任何你喜歡的姑類   

( 好菇道的行銷手法真的很成功，幾乎每次看到都會帶一包回來 )

蛋液     兩~三顆 

做法：

1.用湯匙輕輕把鮭魚搗碎，並把刺挑出來；菇類、洋蔥跟培根切小塊備用

2.熱鍋後，依序放入培根、洋蔥、鮭魚碎、菇類拌炒

(因為這次料理有培根，所以一開始並沒有放油)

3.加入自己喜歡的調味料，再將炒好的步驟2均勻平鋪鍋底

( 因為鮭魚跟培根本身已經有鹹度，所以只加一點新鮮黑胡椒末 )

4.倒入攪拌均勻的蛋液後關小小火慢慢將蛋烘烤成型

(記得人要顧在旁邊看)

開動了!!

 好了?!

對呀你沒看錯，就這樣好了

起鍋後，切成方型，看起來好像又多一點時尚感

有點焦脆的外皮，每咬一口都有不同滋味

酥脆的培根 以及爽口的洋蔥及菇類，搭配鹹度適中的鮭魚

剩菜大轉型，成功!!!

俏皮匠小秘訣：

1.烘蛋的小技巧，在這邊特別分享：打蛋的時候記得多打幾下，把空氣打進去

  打成有點起小泡的蛋液，這樣烘烤出來的蛋才會蓬鬆

2.剩菜料理只有一個叮嚀，那就是不要怕失敗(握拳!)

  除非燒焦，不然絕對會比直接把剩菜重新微波好吃 ，go baby!!

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門

俏皮匠唧唧喳喳： 

S: "不同的挫折 不同的收穫 不同的成長" .........F小姐真的成長了！！

     以往任性愛耍賴的F小姐，居然會在文章被刪除後的三天內重新PO文

     果然成熟懂事又負責任，真的可以說"F小姐也太不F小姐了吧！" 

     除了讓我驚豔F小姐的改變以外，這個烘蛋料理必有其獨特之處！我也要來好好試做練習！