三個俏皮匠

一人一份擺盤美味的料理總是會讓用餐的人倍感尊榮

上上週看到F小姐的起司番茄盅，就讓我也一直想做一道"球類料理"

失敗了兩週（淚奔。。。）

上週還用三步驟超濃郁奶酪檔一下（沒想到大受歡迎～～人氣暴增）

超簡單料理競賽已經遙遙領先到C小姐望塵莫及的程度～

所以決定換個戰場～認真挑戰創意料理"洋蔥鑲牛肉"

完全不用蔥,薑,蒜就能吃到超鮮甜牛肉料理！

洋蔥鑲牛肉

材料：

洋蔥     3顆

牛肉     300克

調味料：

烏醋     1 大匙

醬油     1 大匙

糖        1 茶匙

蕃薯粉 1 茶匙（蕃薯粉取代太白粉更健康） 

胡椒粉  少許  

香油     少許  

做法：

1.醃牛肉20mins（烏醋,醬油,糖,蕃薯粉,胡椒粉）

2.洋蔥底切平，中間挖空，四周切鋸齒狀

3.挖下的洋蔥切丁與牛肉大火伴炒3mins，淋上香油（半熟）

4.牛肉放入洋蔥盅內

5.放入預熱好180度烤箱內烤20mins

S's 上菜了！！！

洋蔥和牛肉烤出來的絕配湯汁會流到洋蔥盅內，拿來配白飯真的超級香甜！！

俏皮匠小秘訣：

1.挖洋蔥盅用牛排刀和鐵湯匙一起挖省力很多，底部千萬不能破才保留的住香甜湯汁！

2.牛肉一定要炒香就好，紅紅的半生熟用烤箱烤出牛肉汁

3.多的洋蔥可以用果汁機打成洋蔥泥，做其他料理備用或嬰兒粥都很健康！！

食譜參考：

烤箱料理百分百

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門