三個俏皮匠

連續補了兩週～～我們來換換口味西式一下吧

自從我們因為興趣開始一起寫這個部落格開始

周遭的朋友只要吃到什麼好吃的或是想吃什麼好吃的

都會馬上聯想到我們～～跟我們分享（←其實是要我們做 ＝＿＝）

而最讓人感動的就是我們共同的好朋友J小姐

人到了義大利還不忘我們三個俏皮匠

除了嚷嚷想吃什麼以外親自從義大利幫我們每個人扛了不一樣的食材回台灣！！

有沒有感動～～

到了義大利騰出裝名牌的行李重量幫S小姐扛了米回來！！

而且不是普通的米喔～是傳說中的米粒麵！

顧名思義其實他是麵～～但是做成了米的形狀

長知識了吧各位！！

這種米粒麵的特色就在你如果湯汁調的夠好～他會慢慢把湯汁吸收進去

隨各人喜好來決定米粒的軟硬度

可以煮的像西班牙海鮮飯一樣中心稍微有點硬硬的口感

也可以煮的像我們一般吃的米～只是會稍微滑順一點

相當特別

如果大家在一些舶來品超市有買到

一定要一起來做做看：）

義大利海鮮米粒麵

材料：

米粒麵          半盒

花枝             半隻

鮮蝦              20隻

洋蔥              一顆

蕃茄              一顆

大蒜              少許

蕃茄醬           3 大匙

起司粉           少許

烏醋              少許

鹽                  少許

地瓜粉          少許

米酒              2大匙

奶油              一大匙

做法：

1. 先將蕃茄燙熟放涼好剝皮（喜歡蕃茄味重一點的也可以用兩顆喔！）

2.整理花枝（斜斜的切出十字的花紋）再切小塊

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3. 海鮮料理前最好先稍微醃過去除腥味，蝦子去腸泥用少許鹽、烏醋、米酒和地瓜粉醃，花枝因為本身就很脆所以不需要地瓜粉，用少許鹽、烏醋、米酒醃即可

4. 洋蔥、蕃茄切丁，大蒜切末

5.熱油鍋，洋蔥用無鹽奶油炒到軟

6.加入蕃茄、海鮮拌炒

7.加入蕃茄醬、少許鹽、起司粉和高湯（或是水）調整醬汁的口味

 8.醬汁口味調整好可以倒入我們的主角"米粒麵"囉！喜歡吃米粒中稍微有點硬的可以煮5分鐘左右，喜歡軟一點的建議還是勤勞一點先把海鮮撈起來，用醬汁煮米粒，最後再把海鮮丟下去

9.最後放些蔥末或是蔥絲即可起鍋！

義大利海鮮米粒麵完成囉！！超特別的口感！！謝謝J小姐！

食譜參考：

俏皮匠R&D部門廚房實驗室