三個俏皮匠

2014 全世界最好吃十大零食票選結果～～真的是跌破許多人眼鏡

http://www.van698.com/thread-161217-1-1.html

人氣王薯條三兄弟、香蕉蛋糕、白色戀人、GODIVA巧克力、LADYREE馬卡龍、還有台灣的糖村牛軋糖紛紛不負重望的入選了

萬萬沒想到第一名居然是～～～～ROYCE 生巧克力！

C 小姐嗤之以鼻的說  她家冰箱有一盒放了半年根本沒人要吃～～ ＠＠

S 聽到都快哭了

這個票選應該是為S小姐做的吧

ROYCE 生巧克力根本就是S的最愛～～

14%以上的水分以及24%的鮮奶油～完美比例調配出來入口即化的生巧克力～～包裹在質地絨密細膩的可可粉裡～～

實在是無法自拔的一塊接一塊～完全不會膩

但是價格真的是不太平民

這時～～ F小姐帶點怒氣的說～  我不是PO過怎麼做嗎～你們都沒在看！！沒在看！！沒在看！！沒在看！！

F's 開動了!!巧克力花招百百款之生巧可力塔

sorry 啦～～麻煩大家再看一次F小姐的生巧克力～是用鮮奶油、牛油和巧克力調配出來的～～食材都非常簡單容易取得～～

認真再看一次！！  ⊙＿⊙

2015了嘛～～俏皮匠全新升級

生巧克力也要來升級一下！！

S特別請教了神秘甜點大師～～餐廳等級生巧克力入口即化還會回甘的秘密武器

白色情人節快到囉～～快來試試吧！！

白蘭地生巧克力　Brandy Chocolate Ganache

材料：

100% 巧克力 25g

70% 巧克力  180g

鮮奶油  175g

新鮮香草棒  一支

葡萄糖漿  20g（在買可可豆的材料行都有在賣喔！）

奶油 28 g

白蘭地   一小小杯 

防潮可可粉  少許

（對的～你看到的是人頭馬沒錯～～S家什麼沒有～～就是酒最多 =_=)

做法：

1. 先將香草棒切開，把香草籽刮出來～丟入鮮奶油中加熱（加熱溫度不要高過於60度)~加熱後再把香草棒的皮取出

    ＊生巧克力的關鍵之一就在鮮奶油和牛油加熱都不可溫度太高～會油水分離口感就不好囉！

2.  巧克力隔水加熱，融化成巧克力泥

3. 將步驟1的鮮奶油到入巧克力中，另外加入葡萄糖漿、奶油、白蘭地，攪拌均勻

4.將容器撲上烤盤紙（一定要撲喔～否則巧克力很難脫膜）或是選擇橡膠類比較軟的容器

5.將巧克力到入容器中放入冰箱冷藏約2-3小時

6.取出成形的生巧課力灑上防潮可可粉！！六個步驟就完成囉！！即使是餐廳等級的生巧課力但一點都不難！！

重點是如果是份情人節禮物～用模具或是巧妙的雕工切割出獨一無二的生巧克力才是最有價值的地方喔～

俏皮匠這次是做了兩隻小刺蝟和小愛心～配上經典的生巧克力磚在上方

希望大家都情人節快樂！！

幕後花序～ 10分鐘微波爐巧克力蛋糕 Super easy Chocolate Cake

故事的由來是這樣的～～S小姐懶惰出了名～

所以C和F只要看到超簡單的食譜都會第一時間丟給S小姐參考

殊不知是交了好朋友還是壞朋友

S就這樣浪費了一個小時～完成了一個超苦洞洞超大、巧克力醬結塊、還有蘇打味的巧克力蛋糕！

=_= 請看下面失敗圖

這個蛋糕直接丟進了S家的廚餘桶裡～所有的過程照片也都直接進了電腦桌面的垃圾桶 =_=

S只有以下的感想：

1.如果微波爐可以烤蛋糕～難道大家都傻了還在用烤箱嗎？

2.融鮮奶油和巧克力只要用微波爐兩分鐘就好～難道大家都傻了還在辛苦的隔水加熱？？

結論是～～是S懶惰過了頭～～懶傻了 =_= 呵～～～

為此S決定還是要把這個連結分享給大家

連結的標題是這樣的"下次朋友生日不用再買巧克力蛋糕了!!10分鐘用微波爐輕鬆完成！！"

S 怒改為以下這樣的"下次朋友生日不用再買巧克力蛋糕了!!10分鐘輕鬆被朋友釘到牆上去！！"

在這和大家正式下戰帖～～誰能完成這則胖胖廚師的超簡單巧克力蛋糕～～

http://www.teepr.com/101394/%e7%94%a8%e5%be%ae%e6%b3%a2%e7%88%90%e5%81%9a%e5%b7%a7%e5%85%8b%e5%8a%9b%e8%9b%8b%e7%b3%95/

有任何人！！任何人！！真的照這個步驟作出來！而且好吃（←重點是）

S小姐絕對大賞！！！！