三個俏皮匠

太熱了太熱了!!!

這週只有這個感想：

太

熱

了

!!

每天都滿頭大汗到底想幹嘛啊

真希望每天抱著西瓜吹冷氣過生活

涼麵

F小姐本週一連吃三天

麻將炸醬都吃了一輪

覺得很膩 

莎莎醬

在夏天是個不錯又健康的好選擇

但是單吃又好無聊

莎莎醬涼麵!!

(故意選冰涼的顏色)

good idea!

let's do it!

這次特別選用義大利麵  會更有口感喔

莎莎醬天使細麵

材料：(兩人份)

洋蔥      1 顆                      ( 因為F很喜歡吃洋蔥  所以多加一小顆 )

番茄      3 顆 

橄欖油   約一匙 (可省略)

香菜       1 把

檸檬汁   約1~2 顆量

鹽          一點點

天使細麵 capellini  約100 克    ( 大約是一包的1/4)

其實用甚麼麵都可以都好吃

做法：

1. 莎莎醬做法請參考  →老文章←

2. 滾水加一大匙鹽 煮麵

(一般義大利麵上都會有 告訴你要煮幾分鐘 就照著煮即可)

3. 麵煮好後快速撈起 沖冷水  (冰水更好) 約兩分鐘 淋上一點橄欖油拌開備用

4. 在麵上淋上莎莎醬  就可以上桌囉!!!

在這邊很雞婆向大家介紹一個F愛用的傢私：

切洋蔥器

因為 F 本人非常喜歡吃洋蔥  已經到酷愛的地步了  

所以做菜常常會加很多洋蔥

基隆的林小姐寫信來詢問 F  (有嗎)

每次切洋蔥末都切得淚流滿面 怎麼辦

F 向大家分享切洋蔥一個小器具

是在IKEA買的 (F小姐買的東西都不會太貴不用擔心)

可以放肆的把 洋蔥 蒜頭 核桃等等東西切碎 

( 切末應該是誇張了 )

只要洋蔥切小瓣放進去 關起來

上下上下

有點像幫腳踏車輪胎灌氣那樣

(它自己本身會有反作用力彈回來) 

 輕輕鬆鬆 毫不費力

洋蔥丁就完成囉 

是不是很棒

也許很人早就知道了

但為了  湊字數   其他不知道的少數好朋友們

以後切洋蔥就不必煩惱囉!!!

上菜吧上菜吧

是不是光看就覺得很舒服的一道料理 

周末在家懶得出門

簡單的小料理  幫你找回清爽!!!

俏皮匠小祕訣：

1. 記得煮好義大利麵煮好是沖冷水  不是泡冷水  不然麵泡爛了就不好吃囉

2. 擔心麵的味道不夠鹹的好朋友 在加橄欖油辦的時候  也可以加一點鹽 一點點就好囉

 食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門 

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