故事是這樣的...
所以,F就決定作香蕉煎餅!!!
what the...
是怎樣 懶到連解釋都不解釋了
因為這次步驟有點多 其他就很懶的寫
反正就是
【泰國週】嘛 你知道的
身為 甜點公主 (←哪位)
F自然也要提供一道泰國道地甜點
好吃到吃完會說 三碗D咖 的喔!!!!
不免俗的再重申一次!!
這不是踢館!!
泰式香蕉煎餅
材料:(兩份)
中筋麵粉 100 克
滾水 40 克
冷水 20 克
香蕉 1 支
雞蛋 1 顆
奶油 適量
做法:
1.麵粉過篩 倒入滾水攪拌後 再倒入冷水 揉到成麵糰
2.麵糰分成兩小陀 靜置鬆弛一下
(有人會先抹一點油 (沙拉油奶油皆可) 再鬆弛)
3.香蕉切片跟蛋打散
4.麵糰鬆一個小時之後 麵糰抹點油 桿平
(F家沒有桿麵棍,很克難用手,所以有點不均勻...)
5.平底鍋放入奶油 麵皮放入鍋中煎 煎到麵皮有點硬硬的再倒入(一半的)香蕉蛋液
6.把麵皮上下左右都往中間折(約1/4) 折成方形再翻面
7.兩面煎熟有點焦焦脆脆的就好囉!!!
顏色還不錯吧~
切成九小份 感覺還滿有一回事的喔~
坊間的吃法會加蜂蜜、煉乳或巧克力醬
F家沒有煉乳,巧克力也是現煮的 所以成像有點....豪氣
哈哈哈哈 巧克力跟香蕉真是八輩子的好朋友 超麻吉!!
加蜂蜜就稍微了弱一點
家裡有煉乳的人 一定要加來試試看喔!!!!
照例 斷面秀來一下!
香蕉好像有點看不見了...不過吃起來真的有香蕉味啦~
泰式奶茶不知道去哪兒找
普通奶茶湊合一下吧~
俏皮匠小秘訣:
婆婆媽媽有此一說~香蕉要挑短一點 有小黑點那種比較香
畢竟香蕉是主角 真的要挑一下
食譜參考:
俏皮匠R&D部門