close
大家很喜歡蔥爆牛肉S知道
但總不能每餐吃牛肉都用蔥爆的吧
如果偶爾想吃吃口味重又不怕辣的
來嚐嚐新口味～
備料更簡單、步驟更簡單、口味超獨特、超級好配飯
S大推的泡菜牛肉！
泡菜炒牛肉
材料：
泡菜 150克
牛肉 150克
蒜苗 80克（暫用蔥代替>_<）
薑末 20克
調味料：
辣椒醬 1 大匙（豆瓣醬可）
醬油 1 茶匙
細糖 1 茶匙
做法：
1.蒜苗切小片、薑切成細末
2.熱鍋2大匙油，爆香薑末，加入牛肉小火炒至變色
3.加入辣椒醬（豆瓣醬）炒香
4.最後加入泡菜、蒜苗、醬油、細糖，大火炒勻約2mins至湯汁收乾即可
夠味的熱炒～泡菜炒牛肉！！
俏皮匠小秘訣：
泡菜的湯汁較多，下鍋炒之前最好把湯汁濾掉，並將鍋中湯汁炒至收乾（牛肉也不會吵的太老）成盤後才不會湯湯水水影響口感喔！
食譜參考：
400道人氣快炒 和 俏皮匠廚房實驗室R＆D部門
文章標籤
全站熱搜
留言列表
蔬果類 (1)
