三個俏皮匠

一盅一份的菜總會讓人有專屬的尊榮感

繼洋蔥鑲牛肉之後～S要繼續推出雞肉版本

這次是用超健康甜椒來料理

（其實主要的原因是C小姐逼大家一起推出年菜系列來應景）

所以全部都用喜孜孜的紅甜椒

大紅一片，充滿喜氣！

應該也可以算年菜吧！....（逃走）

總不能真的逼S生出佛跳牆之類的料理

備料實在是太多

對懶人S來說真是一大挑戰

上週逛Costco 有賣冷凍包裝的佛跳牆～  這種大菜就別累壞自己了

我們來做做簡單喜氣的鑲甜椒吧

鑲甜椒

材料：

紅甜椒      3 顆 

雞胸肉      300公克（雞腿肉也可以）

洋蔥         1/4個

乳酪片      3 片   

調味料：   

鹽        1/2 茶匙

蛋白      1 顆    

胡椒粉   少許

乳酪粉   2 大匙

做法：

1.甜椒洗淨用滾水汆燙2mins（不要太軟）撈起用冰水沖涼

2.將甜椒水分擦乾，由蒂頭約 1 公分處切開，並將內部籽挖除乾淨

3.雞肉、洋蔥、乳酪片都切小丁備用

4.熱油鍋，一大匙油先放洋蔥炒香、再加入雞肉伴炒至肉變色、加入鹽和胡椒調味，最後加入乳酪片炒至乳酪片融化

5.蛋白以打蛋器打至鬆發，加入step 4炒香的料拌勻

6.step 5 食材填入甜椒內，灑上乳酪粉。烤箱預熱175度烤25mins 至表面微黃即可！

漂亮又好吃的雞肉相甜椒！！

開開開～香噴噴起司味～～～好看好香又好吃！

喜歡好看好玩的鑲肉料理的好朋友們 也可以參考之前的菜喔～

洋蔥鑲肉

南瓜盅

番茄起司盅

俏皮匠小秘訣：

甜椒先水煮過是為了進烤箱烤不會太乾硬～甜椒口感脆嫩帶水，好吃又健康：）

食譜參考：

烤箱料理百分百 和 俏皮匠廚房實驗室R＆D部門