三個俏皮匠

不給南瓜  就搗蛋～～～

都一把年紀了～總不能要糖吃吧！

南瓜這麼健康又可愛的食材，不趁這個機會多推幾道太對不起自己了！

精心為美國友人設計的南瓜料理登場囉！

讓妳們到朋友家作客的時候方便攜帶又充滿台灣味的南瓜盅～噹噹噹噹

南瓜烤爛時那種軟軟又香甜的原味真的讓人讚不絕口

配上筍香、香菇的鹹鹹胡椒香～真是中西合併！

因為臨時買不到美國球型南瓜，只好用台灣南瓜先代替一下～

如果改用美國的那種南瓜，圓圓的裝滿料又更可愛了！！

南瓜盅

材料：

大南瓜   1 顆

筍丁      1/2 杯

香菇      5-8 朵（看香菇大小）

乾蝦米   2 大匙

調味料：   

鹽           1/2 茶匙

胡椒粉    1/4 茶匙

做法：

1.南瓜切半除籽（一大一小，大的當盅）小半去皮切丁，大半果肉用不鏽鋼大湯匙挖留 1 cm、表面刻出鉅齒花紋

2.香菇、蝦米洗淨泡水，香菇去蒂切丁

3.熱油 2 大匙放入香菇和蝦米以小火慢慢炒香，再加入筍丁、鹽、胡椒粉拌炒

4.最後加入南瓜丁拌炒（拌勻一下下就好）

5.將炒好的材料填入南瓜盅內

6.烤箱預熱175度，放入南瓜盅烤30-35分鐘（試吃南瓜丁是否已經完全軟了即可）

材料要填到滿滿高出來比較美味的感覺喔！S上菜囉！！

俏皮匠小秘訣：

烤箱烤的時間要隨南瓜大小和材料多少調整，可以稍微用筷子搓一下南瓜盅看軟了沒有。S小姐還烤過一個整個南瓜盅都破掉，大失敗～但是也因為烤太透所以南瓜特別香軟！還是可以吃啦：）

食譜參考：

烤箱料理百分百 ＆ 俏皮匠廚房實驗室R＆D部門