三個俏皮匠

我想我上輩子應該是個美國妞!!

總是瘋狂鍾情於 蘋果派  布朗尼 跟甜甜圈!!

而且一定要窩在沙發上吃...完全是癡肥哪

(還好老外看不懂中文  不然一定會被抗議)

布朗尼

是一個特別好上手的甜點

介於蛋糕跟餅乾間的口感

就算有時候比例失手  也不會差太多

你也可以試試看!!

布朗尼 (Brownie)

材料：

巧克力      150 g

奶油          120 g

可可粉       45 g 

糖              120 g

杏仁           一把 (有核桃請用核桃)

蛋               2 顆

低筋麵粉   140 g 

做法：

1. 杏仁烤5分鐘 備用

2. 奶油，糖、巧克力 隔水加熱融化成巧克力漿

3. 加入過篩的麵粉與可可粉 攪拌均勻

4. 加蛋 (可分成兩次)攪拌均勻 加入烤過的杏仁

5. 送入烤箱 180度 25~30分鐘

烤完之後有非常濃郁的巧克力香氣~ 表皮龜裂的嚴重  看起來很不討喜

不過裡面的濕潤度剛剛好  香甜可口!

 如果再搭配一球香草冰淇淋  就太完美了

俏皮匠小秘訣：

1. F的不負責講座：

我發現隔夜之後的布朗尼灑點水 再加熱(烤箱或微波都可以)

更  好  吃?!?

大家可以試試看...

2.有核桃強烈建議放核桃(嚴禁有油耗味的核桃)

有的食譜也會放過熟的香蕉   也很香喔

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門

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