三個俏皮匠

身為一個無聊又不知長進的上班族，每天除了討論要叫什麼下午茶

最常掛在嘴邊的就是： 那個某某某 (或我的誰誰誰) 作了什麼，瘦好多!!!

(真的啊，有夠矛盾的) 

今天隔壁部門的阿姨又抓著我的手說

她朋友的女兒 半年瘦了  20 公斤

她甚麼都沒做，就只是戒甜食而已.......

聽到 戒 甜 食 這三個字之後

阿姨講什麼都開始變成瑞典話，我整個都聽不懂了

唉

怎麼可能啊 不吃甜點 (翻白眼)

以上  減肥小故事分享給大家，共勉之

F本人，就是個螞蟻投胎的  死胖子 (挖鼻孔)

剛好又厚顏無恥 然後 貪小便宜

所以在此要跟大家分享一個 簡單的  餅乾食譜

不過為了切合降低糖攝取主題以及 健康原則

今天要加入冰箱裡  常常被遺忘的  果醬    一起製作

不但可以增加風味  還可以減糖多健康喔!!

果醬小甜餅

材料：

奶油      120 克

砂糖       30 克 

( 這是減半之後的糖的份量，烤出來還是很香甜喔 )

低筋麵粉  240 克

蛋         一顆

果醬     約100 克

(份量可依自己喜好作增減)

 今天選的是  快過期的  藍莓果醬!! 

做法：

1.奶油放至軟化後跟砂糖一塊打，打到有點像乳液的感覺後  再把整顆蛋加入一起打

2.加入低筋麵粉果醬一起打成麵糰

3.把麵糰放到塑膠袋內，隔著塑膠袋桿平後 放到冰箱存放

(因為室溫的麵糰不好造型，所以冰過之後的麵糰會硬一點 再拿出來也比較好用喔)

(如果沒有桿麵棍也沒關係，把塑膠袋的麵糰擠到袋底，滾成圓條狀再冰進冰箱塑型)

4.冰硬之後的麵糰拿出來用模型壓好後放入烤盤，烤箱烤約15~20分鐘就完成囉

(冰成條狀的麵團，就用刀切成一小片一小片放入烤盤烤，小圓餅的造型也很可愛喔)

F's 上菜了！！！

  兩種造型 一樣美味   

加點果醬一起烤 也很好吃喔

俏皮匠小秘訣：

1.剛烤好的餅乾感覺有點軟，不要擔心，冷卻之後口感就會變成正常的餅乾～

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門