三個俏皮匠

看到上週C小姐“香蕉培根法國吐司”超營養早餐

讓我想起我每次用來對付“香蕉”和“吐司”的大絕招

香蕉是個助消化的好水果但總是一大串賣，夏天熱一開始太青,過兩天又太熟 

吐司也是一次買一條，又不想每天早上都吃火腿吐司蛋 (無奈)

單身或小家庭對香蕉和吐司真是又愛又恨

所以認真研究了香蕉吐司卷小點心

自創三色拼盤讓食材變化多多，就像法式餐廳的小點心一樣迷人：）

一起動手來作“看似很難的超簡單料理”！

三色法式香蕉吐司卷

材料：

香蕉     1-2 根

吐司     3 片

蛋        2 顆

玉米粉 1 大匙     

糖        1 大匙

鮮奶    3/2 杯

奶油    1 茶匙

調味料：

楓糖    少許

巧克力醬  少許

細砂糖  少許

做法：

1.香蕉去皮切條狀、吐司切邊對切

2.蛋黃(x1),玉米粉,糖打勻，加入鮮奶(一半)及奶油隔水加熱成稠狀

3.將step2. 奶油糊塗在吐司上，捲好香蕉，

4.留兩卷為原味，四卷浸泡法式吐司液（全蛋x1+剩下的鮮奶）

5.六卷一起放入烤箱（預熱170度10分鐘）原味淋楓糖,兩卷巧克力醬,剩下兩捲抹牛奶捲上細砂糖

配上一杯無糖優格，美味絕配三色法式香蕉吐司卷Done！！

我最喜歡原味卷，因為香蕉本身的甜度甜淋上一點點楓糖和土司酥脆帶嫩的口感真的好滿足！

而且真的是三個步驟就可以完成的簡單料理！！

巧克力香蕉吐司卷也要來特寫一下，因為巧克力和香蕉真的是絕配！

俏皮匠小秘訣：

1.吐司捲香蕉前要稍微壓扁且開口朝下，比較好卷也不會開

2. 一般浸泡過法國吐司液的香蕉土司卷應該用煎的方式會更香，但土司往往會吸收過多的油很膩，所以我自創全部用烤的也很好吃喔！

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門