三個俏皮匠

想像中的世界末日差不多就是長這樣吧！！

冰箱裡天殺的空蕩蕩

只有半顆幾乎皺掉的檸檬＋幾株大蒜+ 過期的優格＋一罐低卡路里淡啤酒

沒有什麼比家裡斷糧更絕望  

畢竟得先滿足生理需求才能繼續開開心心的

C 家的冰箱幾乎沒有這個問題

誠實一點說應該是以"爆倉"兩字來形容

但在留學過程中, 多少會遇過這樣的窘境

（畢竟一個人的菜量真的不好拿捏＋採買）

當冰箱所有的生鮮食材都用盡

又懶得走出去巷口的餐廳或便利商店覓食時

這裡推薦你又快又迅速的：蒜香義大利麵

基本上只需要大蒜, 義大利麵, 橄欖油, 鹽 與 胡椒五樣食材即可

但因本人喜歡追求五彩繽紛的熱鬧氛圍, 又加上嗜辣

所以另外加了幾個有顏色的食材party 一下

蒜香義大利麵

義大利麵（圓麵）  80g 

紅洋蔥 1/4顆 （可依個人喜好調整）

大蒜  約兩株

辣椒  兩條（紅,綠各一, 可依個人喜好調整） 

帕馬森起司  適量 （可不加）

做法：

1. 煮義大利麵約10分鐘

2. 將大蒜, 紅洋蔥剁碎, 辣椒隨意切小段

3. 熱平底鍋後, 下橄欖油熱後, 先將大蒜炒香

4. 下紅洋蔥炒軟, 再下辣椒拌炒一下

5.  將煮好的麵丁入平底鍋中隨意拌炒一下

6. 加入一點現磨的帕馬森起司, 在使用鹽與胡椒稍微調味

完工！！

這道菜真的重點是在步驟3

不要太吝嗇的使用好一點的橄欖油, 並以小火炒出大蒜的香氣

能讓橄欖油散發出蒜香並拌入義大利麵裡

才是這料理的重點

起司是看個人是否要加, 因為個人口味比較重

喜歡加上一點更香

是一道材料少, 步驟少的義大利麵

希望大家會喜歡這顏色繽紛的的蒜香義大利麵

俏皮匠小祕訣：

1. 如果不嗜辣者, 不一定要加辣椒

2. 建議使用冷榨級的橄欖油來炒大蒜

3. 大蒜的切法不一定要切碎, 也可切片, 看個人喜好

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門