三個俏皮匠

這可不是一般的pizza!

因為它從頭到尾都沒有使用一點的麵粉！！！

之前在網路上看到這食譜時, 覺得不可思議！

一. 白花椰菜竟可做成披薩餅皮！

二. 步驟簡單到不做對不起自己！

原來只用花椰菜也可創造出這樣的鬆脆口感！

總之, 因為好玩所以試做了它

是一個健康又新鮮的新選擇

 花椰菜披薩 Cauliflower pizza crust

食材：

白花椰菜  半顆

披薩用馬芝瑞拉起司  一大把

乾燥奧勒岡葉（oregano） 一茶匙

大蒜鹽（如果沒有可用一般鹽取代）

大蒜 3~4辦

蛋  一顆

要放在披薩上面的料（隨意）

這裡是用一些菇類, 毛豆, 蕃茄看個人喜好

＊此份量約1~2人份＊

做法：

1. 將白花椰菜切丁

2. 丟入攪拌機中攪碎

3. 放入微波爐以中火微波5~8分鐘

4.  一碗白花椰菜

5. 加入一杯馬芝瑞拉起司

6. 加入奧勒岡葉與大蒜鹽

7. 加入蛋

8. 將其攪拌均勻

9. 在烤盤鋪上烤盤紙, 並將剛剛的花椰菜糊鋪在上面當披薩底

10. 在披薩餅皮上塗上橄欖油

11. 放入烤箱已230度烤18分鐘

12. 將花椰菜餅皮拿出, 撒上馬芝瑞拉起司䢎自己喜歡的料

13. 再送進烤箱約5分鐘即完成

憑良心說

比起麵粉口感, 花椰菜餅皮是有差的

但是以熱量跟有趣度來做考量

他是相當值得一試的...

有空大家也可以來試試噢！！

俏皮匠小提醒：

1. 在步驟3~4時, 花椰菜會出水, 盡量讓水流掉, 可讓餅皮更鬆脆

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門