三個俏皮匠

冬天的生活：睡覺  吃甜點  喝熱湯  再睡覺  再吃甜點  再喝熱湯...

無止無盡的無限回圈 

沒辦法 冬天嘛～(嘟嘴)   真的沒救了。。。

偶爾想換個口味吃點不一樣的甜點

又提不起勁做太復雜的事情

現成塔皮(酥皮)是個不錯的選擇

變化又多

如果家裡有現成塔皮

烤個簡易檸檬塔  就是個good idea

不過!! (搖食指)

既然是簡易  味道就一定會有落差喔

求快求方便的小撇步

大家可以試試看喔

檸檬塔 

 (份量約六小個，但因為家裡烤模有限 變成一大兩小)

材料：

檸檬汁        50 c c

檸檬薄片    適量

糖                60 g 

奶油            40 g

蛋                2 顆

現成酥皮    3~4 片

麵粉            少許  

做法：

1. 奶油隔水加熱至融化

2  將檸檬汁、糖、蛋、奶油攪拌均勻溶解

(如果家裡有磨皮器 可以磨一些綠綠的檸檬皮進去，味道會更香喔)

3. 將軟化的酥皮揉在一起，抓一把麵粉重新桿成塔皮  鋪在模型上

4. 將 Step2 的檸檬醬汁過濾(可以過濾個兩次)後倒進烤模 送入烤箱 180度  20分鐘

5. 20分鐘之後 將新鮮的檸檬薄片鋪在塔上 (怕酸的人可以在檸檬片上撒上一點糖) 再烤5分鐘  即可出爐!!

(新鮮的檸檬片不烤也是OK的喔)

上菜囉!!! 

斷面秀長這樣滴～

這次的塔皮是用現成酥皮製作

所以塔皮在味道有點扣分 口感也不甚扎實

還是喜歡自己作的塔皮  而且其實也不難

 大家可以參考一下

 →蘋果派←

→法式鹹派←

俏皮匠小秘訣：

 太簡單了>< 好像沒甚麼要特別提醒

記得～放冷再吃更好吃   要忍住啊!!!

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R＆D部門      

更多點心甜品