三個俏皮匠

韓式料理中, 最愛的就是這一味！

曾經C疑似得過綠色厭食症,

小時候只要是綠色菜葉, 就絕對吞不下去！

即使到現在, 仍是標準肉食主義

但, 唯有這料理可以讓我吃菜吃得甘之如飴

尤其實 C媽迷上韓劇後, 這道菜更時不時出現在餐桌上

今年去了一趟韓國, 去了廣藏市場朝聖

吃了許多當地的美味小吃：魚糕, 綠豆餅, 紫菜包飯.....

在那我嘗到畢生難忘的“韓式拌飯”

當大媽將台面上各式青菜夾入我碗裡時, C 只有雀躍！

吃完後, 給了大媽能想到最多的稱讚

這與平常在台灣吃到的拌飯不一樣！

有很多生菜, 沒有鍋粑, 一點肉也沒加

但, 好吃到爆炸～～

這個好料理, 一定需要與大家分享～

韓式拌飯

材料：

米 約兩杯

蛋 4顆

乾海帶 1碗

豆皮   2片

豆芽  1碗

菜  一大把

韓式大醬  一匙

韓式辣醬  一匙（這裡沒有加, 但可加） 

以上的所有材料都可以更換, 除了泡菜及韓式醬料

 ＊約4人份＊

（因為食材太多, 以上只是示意圖）

做法：

1. 米洗好,下去電鍋煮

2. 將泡菜切細

3. 燙青菜, 燙完撈起瀝乾, 用麻油與一點點的鹽稍微拌勻

4. 煎荷包蛋

5. 豆皮也下去乾煎, 煎完切細

6. 最後在碗裡添上要吃的飯量, 將所有配料放入碗中, 頂上放上一小坨韓式大醬

即完成

把這些配料全部攪在一起就可以吃了！！

有一次想要嘗試超級豪華的韓式拌飯！

放入了約10種配料, 韓式大醬改韓式辣醬

超好吃, 且又可以吃到很多青菜

感覺是健康營養的一餐

下圖

這次試了簡易版韓式拌飯～

後來覺得無肉不歡

硬是又煎了一點雞肉加入

基本上大家就把家裡的一些剩菜丟入鍋裡即可

配上泡菜或是大醬拌拌就行

非常隨時, 而且怎樣都好吃～ 

俏皮匠小祕訣：

還真的沒有, 這道菜我個人覺得很隨意！

他的重點就是把一些家裡的剩菜全部辦在一起,

有時如果家裡用完了韓式辣醬或大醬, 光是泡菜去拌一樣美味！

食譜參考：

俏皮匠廚房實驗室R&D部門